Pompa a l’oli: la focaccia d’Arles all’olio detta anche gibassiè, pane brioche dolce che sembra una ruota a quattro raggi che va rotta a mano e mai tagliata come l’ostia, simbolo di Cristo.

Scarica le ricette, e non solo, del mese di dicembre!| testi, contenuti e traduzioni in occitano a cura del Direttore Scientifico di Espaci Occitan Rosella Pellerino