Oggi 8 dicembre 1854 viene proclamato il dogma dell'Immacolata Concezione.

La Vergine lo avrebbe rivelato parlando in occitano guascone a Bernedette Soubirous, come si può leggere sotto la sua statua a Lourdes.

Nelle valli e in Piemonte,questo giorno è noto come Madonna degli gnocchi per l'usanza di preparare questo piatto!