Emè lo mes de Març arriba la Careima o Caresma. Un viatge en montanha la cusina venia enca’ mai paura, entre fiorèts e penitenças, jorns “de maigre” e dejon: la cusina del temp de Careima era fondaa sus pan, polenta, verdura, fasòls e pes.

Descharja las recèptas, e pas mec, del mes de març | tèxtes, contenguts e traduccions en occitan dal Director Scientific d'Espaci Occitan Rosella Pellerino